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Trappe Echourgnac
 Fabriqué au sein de l\'abbaye d\'Echourgnac depuis 1868 par des moines, puis par des moniales depuis 1923, le Trappe Echourgnac correspond parfaitement aux fromages monastiques actuels : une tomme avec un léger goût noiseté et très doux fabriqué au lait de vache et affiné à la liqueur de noix.
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