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Comté extra véritable de Fruitière
 Comté AOP (appellation d'origine protégée) au lait de vache Montbéliarde et Simmentale. Il a obtenu son AOC en 1952. Fromage à pâte pressée cuite. Sa maturation en cave d'affinage est au minimum de quatre mois et plus : six mois, douze ...
Ces grandes meules nécessitent beaucoup de lait (500 litres en moyenne). Il a un goût fruité suivant l'âge et présente une pâte fine.
A déguster accompagné d'un bon vin (Seyssel, Appremont ou un Passetougrain)
en apéritif (en lamelle ou cube), en fondue ou dans des recettes que je vous propose dans mon rayon recettes.
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| Dynamisme et qualité |
FROMAGERIE LEGALL |
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