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Livarot
 Sa croûte orange et lisse, son odeur forte et sa saveur relevée en font un produit de caractère : il faut au minimum trois semaines pour lui conférer son goût inimitable, mais l'affinage en hâloir peut se prolonger deux mois ...
Cinq bandelettes,appelées laîches qui entourent ses courbes généreuses et lui valent son surnom de "Colonel". Il a obtenu son AOC en 1975 puis son AOP.
Le livarot est né dès la fin du Moyen Age, il tient son nom d'un petit village situé au Sud de Lisieux.
Vins conseillés : un Pomerol, un Blanc d'Alsace, un cru du Beaujolais.
Vendu par 1/2.
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| Dynamisme et qualité |
FROMAGERIE LEGALL |
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