|
|
|
Munster cumin
 Le Munster a obtenu son AOC en 1969 puis son AOP. Fromage au lait cru à pâte molle et à croûte lavée. 50%mg sur extrait sec, 26% mg sur produit fini. Une croûte qui va du jaune-orangé au rouge orangé. Des graines de cumin parsèment le Munster. Certaines personnes préfèrent ajouter le cumin eux-même.
Conseil : une poêlée de pommes de terre coupées fines et des lardons recouverte de tranches de Munster et laissez cuire tout doucement.
En accompagnement un Guewurztraminer.
|
|
|
|
| Dynamisme et qualité |
FROMAGERIE LEGALL |
|
