Une saveur intense et authentique.
Le gros sel marin de l’Ile de Noirmoutier est récolté sur les fonds d’argile des marais
salants grâce à l’ételle. C’est seulement après avoir cueilli la Fleur de sel à la surface
des oeillets que le gros sel se livre au saunier.
Très soluble, c’est le condiment indispensable aux courts-bouillons et à la cuisson des
aliments. Pour les recettes en croûte de sel, le gros sel de l’Ile de Noirmoutier est un
écrin savoureux qui sublime la saveur des viandes, des volailles et des poissons.
