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Spécialités d'Ile d'Yeu
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Marché d'Antony et Marché de Bourg La Reine
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Emietté de maquereaux à l’éscabèche
Composition :
Filets de maquereaux 59%, oig ... Lire la suite
Préparées à partir de filets désarêtés, les ... Lire la suite
Emietté de thon à l’huile d’olive
Composition :
Thon albacore, huile d'olive ... Lire la suite
Préparées à partir de filets de thon, les miett ... Lire la suite
Soupe de poissons 1L
Composition :
Eau, chair de poissons de ro ... Lire la suite
Recette traditionnelle de l'Ile d'Yeu, cette sou ... Lire la suite
Soupe de poissons 80cl
Composition :
Eau, chair de poissons de roc ... Lire la suite
Recette traditionnelle de l'Ile d'Yeu, cette sou ... Lire la suite
Soupe de poissons 40cl
Composition :
Eau, chair de poissons de roc ... Lire la suite
Recette traditionnelle de l'Ile d'Yeu, cette sou ... Lire la suite
Soupe de langoustines 80cl
Composition :
Eau, langoustines entières 4 ... Lire la suite
Préparée à partir de la pêche locale, fine et ... Lire la suite
Rouille

Légerement relevée, elle accompagnera avec déli ... Lire la suite
Encornets à l'armoricaine 80cl
Composition :
Encornets 70%, pommes de terr ... Lire la suite
Plat cuisiné à réchauffer doucement sans rien y ... Lire la suite
Encornets à l’armoricaine 40cl
Composition :
Encornets 70%, pommes de terr ... Lire la suite
Plat cuisiné à réchauffer doucement sans rien y ... Lire la suite
Thon ravigote 80cl
Composition :
Thon albacore 75%, crème li ... Lire la suite
Plat cuisiné à réchauffer doucement sans rien y ... Lire la suite
Thon ravigote 40cl
Composition :
Thon albacore 75%, crème liq ... Lire la suite
Plat cuisiné à réchauffer doucement sans rien y ... Lire la suite
Gaspacho 80cl


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